“天使”餐廳從深圳走向全國

■ 深圳特區(qū)報記者 馬曉峰

通訊員 簡 潔

在深圳有一家被公認為“最安靜”的餐廳，在這里點餐不需要言語，通過手勢甚至一個眼神，柜臺后的服務人員就能準確地捕捉到顧客的需要。這里是羅湖書城一樓的肯德基金山餐廳，也是全國第一家肯德基“天使”餐廳。這家餐廳28名全職員工中有20名為特障人士，絕大部分為聽障人士，他們被顧客親切地稱為“天使”。

據(jù)悉，這家肯德基“天使”餐廳設立至今已有4年時間，初衷是為了給特障人士營造一個并不特殊的工作氛圍，讓他們能在自在的工作環(huán)境中，通過努力實現(xiàn)自我價值，獲得認同并融入社會。4年來，“天使”占全職員工的比例從30%攀升到現(xiàn)在的71%，“天使”餐廳的模式也從深圳走向全國。

在工作中找到自信

日前，記者來到這家餐廳走訪時發(fā)現(xiàn)，餐廳的出入口和點餐臺均有“溫馨提示”，上寫“本餐廳工作人員包括一些有聽力、智力等特殊障礙人士，感謝您的理解與支持”。很多的餐廳員工在工作中以手語交流，餐廳相關負責人告訴記者，“天使”餐廳的創(chuàng)新公益模式經(jīng)過四年多的摸索和實踐，目前已經(jīng)較為成熟，餐廳也逐漸涌現(xiàn)出表現(xiàn)出色的“天使”員工。

在“天使”餐廳，“天使”們可以和正常員工一樣，擁有競聘管理組或更高級別職位的機會。李亮是一名聽障員工，他憑著努力和專注在去年8月從服務組員工晉升為管理組員工。肯德基相關負責人向記者表示，“天使”餐廳力求給特障人士提供一個實現(xiàn)自我價值的平臺和公平競爭的途徑，讓他們在這個自在的平臺中發(fā)揮自己的特長，更好地融入社會。

今年的全國助殘日當天，一場“無聲生日會”在“天使”餐廳里舉行。孩子們在生日會開始前戴上了消音耳機，世界頓時安靜了下來。

這場“無聲生日會”在聽障“天使”員工小威的手語自我介紹下開場了?！疤焓埂笔职咽纸讨⒆觽冇檬终Z“說”出“我想吃漢堡”，還教會了小朋友們用手語表達自己的名字。去年來到餐廳的小威在3歲時因一場高燒耳朵聽不見了，從13歲起，他便跟著媽媽到義工聯(lián)做義工。小威在紙上寫道：“媽媽希望我接觸更多的人，我也希望證明給媽媽看，我能養(yǎng)活自己。這里有很多的聽障伙伴，和他們一起工作很開心?！?/p>

讓幫扶不再是“偽就業(yè)”

“一些企業(yè)幫扶特障人士就業(yè)，沒有真正去考慮他們究竟想要什么，也沒有真正幫他們?nèi)谌肷鐣?。”羅湖區(qū)殘聯(lián)原理事長，現(xiàn)羅湖區(qū)人大法工委調(diào)研員黃鏡波對記者表示，很多特障人士在被安排就業(yè)后都會出現(xiàn)心理問題，因為找不到自己的群體，融不進社會，覺得孤獨，最終離開崗位?！跋瘛焓埂蛷d這樣，他們可以相互鼓勵走進社會，能傳遞正能量。”

據(jù)了解，為了方便特障人士日常工作，“天使”餐廳的很多設備進行了改造，如炸鍋時間提醒由蜂鳴改造為閃爍和蜂鳴雙提醒，用餐區(qū)的階梯和洗手間還增設了扶手。事實上，這些細節(jié)很多顧客都不會注意到。若不是餐廳里的“溫馨提示”，不少顧客都難以發(fā)覺提供服務的是特障人士。

今年，羅湖加大了民生微實事項目投入，保障殘疾人穩(wěn)定就業(yè)是其中重要一環(huán)。不久前，羅湖區(qū)桂園街道新圍社區(qū)工作站負責人與深圳市溫馨社工服務中心的社工專門給“天使”餐廳送去了平板電腦，可為聽障員工與顧客交流提供幫助。餐廳舉辦的“手語沙龍”，相關部門也會予以大力支持。

據(jù)悉，“天使”餐廳今年獲得了第八屆中國企業(yè)社會責任年會“年度責任案例”獎、第三屆鵬城慈善獎“鵬城慈善典范項目”和深圳第十三屆深圳關愛行動的十佳創(chuàng)意項目。百勝餐飲（深圳）有限公司總經(jīng)理陳文山表示，4年多來的實踐證明，“天使”餐廳的模式可行可復制。目前百勝在青島、廣州等城市也以同樣的模式開設了“天使”餐廳。

編輯:張可昕