“明叔餅房”——殘障人士烘焙社企孵化項目

主辦：深圳市龍崗區(qū)龍祥社工服務(wù)中心、坪山區(qū)殘疾人綜合服務(wù)中心；承辦：深圳市龍崗區(qū)龍祥社工服務(wù)中心

“明叔餅房”的服務(wù)對象是坪山區(qū)有糕點烘焙興趣及就業(yè)需求的戶籍殘障人士，通過搭建糕點烘培平臺，幫助他們學(xué)習(xí)烘焙技能。項目秉持自助管理理念，充分挖掘?qū)W員潛能，讓學(xué)員主動參與服務(wù)設(shè)計、開展，通過團隊建設(shè)、技能提升、市場開拓、產(chǎn)品打造等形式，實現(xiàn)內(nèi)通外達，縱橫一體，打造一個有專業(yè)技能、有主打產(chǎn)品、能自主管理的“殘友烘焙之家”。

項目累計開展烘焙培訓(xùn)25場次，接受5次生產(chǎn)訂單，公益烘焙體驗10次，直接受益480余人，被《南方都市報》、《深圳商報》和《深圳僑報》等媒體報道10余次。項目曾獲得坪山區(qū)社會組織公益創(chuàng)投資助、龍祥社工項目大賽金獎以及2016年第五屆中國公益慈善項目大賽百強獎和銅獎榮譽。

項目有以下三個創(chuàng)新：

一是模式創(chuàng)新：社企孵化模式。傳統(tǒng)服務(wù)項目僅提供學(xué)習(xí)技能服務(wù)，但由于社會環(huán)境的隔離，并不能使他們真正就業(yè)。社企模式能夠充分發(fā)揮殘疾人的自主行動性，聯(lián)合社會資源，為殘疾人自身贏得就業(yè)機會，促進項目的可持續(xù)發(fā)展。

二是理念創(chuàng)新：崇尚自主與共融的理念。殘障人士增能最核心的就是提升自我及改變自身所處的環(huán)境。我們相信殘疾人有實現(xiàn)自主就業(yè)的能力與權(quán)利，更有自我發(fā)展和與社會互動的能力，同時環(huán)境可以改變，通過開展項目，打造殘健共融的社會。

三是工具創(chuàng)新：運用“商業(yè)模式思維”與“商業(yè)模式畫布工具”，厘清烘焙坊的客戶群體、價值服務(wù)、渠道通路、收入來源、關(guān)鍵業(yè)務(wù)、重要合作等九大模塊，提升運營水平。

編輯:李湘雅