探營愛心年夜飯 大山深處產(chǎn)品端上飯桌，留深過個溫暖年

2021-01-25 來源：深圳晚報

一座城市要靠追求效率來推動經(jīng)濟發(fā)展，更需要溫暖關(guān)愛來凝聚人心。" 愛心年夜飯 " 活動伴隨首屆深圳關(guān)愛行動誕生，至今已連續(xù)成功舉辦了 17 屆。這場播撒著愛的行動，逐漸成為這座現(xiàn)代城市的新年俗。

第十八屆 " 愛心年夜飯 " 活動將于 1 月 30 日啟動。目前，愛心年夜飯的所有產(chǎn)品正在籌備中。近日，記者特意走進福田區(qū)對口幫扶地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品展銷中心，提前探營了解今年的愛心年夜飯禮包的特色亮點。

大山深處的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品回饋大愛

據(jù)介紹，這次愛心年夜飯大禮包主要產(chǎn)品主要出自羅城仫佬族自治縣。羅城位于廣西北部，云貴高原苗嶺山脈九萬大山南沿地帶，資源豐富，是國家重點生態(tài)功能區(qū)。愛心年夜飯禮包里的每一樣農(nóng)特產(chǎn)品，都是望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團經(jīng)過實地考察，精挑細選后最終確定。

曾經(jīng)這些優(yōu)質(zhì)的農(nóng)特產(chǎn)品受制于當?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施落后、市場信息不暢等因素，產(chǎn)量低、經(jīng)濟效益低，很難走出大山深處。如今隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，深圳與當?shù)仄髽I(yè)進行精準對接，這些食材被端上城市餐桌。

▲提前探營愛心年夜飯禮包

記者在現(xiàn)場看到，今年禮包食材有再生稻米、銀耳、紅薯粉、木耳、香菇、臘腸、干切粉絲等產(chǎn)品。望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團有限公司的副總裁于彪介紹，在具體食材的選擇上既考慮了市民日常做飯時常用的食材，同時兼顧了幫扶地區(qū)極具特色的農(nóng)產(chǎn)品。

▲于彪向記者介紹羅城干切粉

以紅薯粉為例，羅城紅薯粉產(chǎn)自黃金鎮(zhèn)丘陵地區(qū)。當?shù)剞r(nóng)戶先將洗凈的紅薯打漿，然后將漿汁過濾后的沉淀物曬干，再將曬干的粉末兌水攪勻，攪勻后用鍋蒸熟，再將水分晾干，繼而用刀切絲，卷成小捆繼續(xù)晾曬。加工后的產(chǎn)品純天然，不僅有利于營養(yǎng)均衡，還能增進腸道蠕動。羅城多山地，泉水資源豐富，用泉水灌溉種植的再生稻是當?shù)厝艘詾榘恋奶禺a(chǎn)，這次愛心年夜飯?zhí)匾鈨?yōu)選一批優(yōu)質(zhì)再生稻米加入年夜飯禮包，也傳遞了當?shù)厝藢ι钲诘母兄x與祝福。

關(guān)愛堅守崗位的一線工作者溫暖過大年

今年不少深圳人響應(yīng)號召留深過大年，愛心年夜飯活動將一如既往將關(guān)愛送給有需要的人，送給為深圳做出貢獻、堅守崗位的人，將鵬城大愛繼續(xù)傳遞。

據(jù)了解，今年愛心年夜飯設(shè)立數(shù)個分會場，屆時愛心年夜飯禮包將送給深圳市第三人民醫(yī)院堅守一線的抗疫醫(yī)護人員、深圳市兒童醫(yī)院的重癥患兒、深圳環(huán)衛(wèi)工家庭以及各區(qū)留深過年需要幫扶的家庭。

值得一提的是，今年望家歡還準備了 1000 份自熱食品送往醫(yī)院。于彪告訴記者，醫(yī)務(wù)人員值班忙碌的時候，吃飯沒有規(guī)律?？紤]到一線醫(yī)護人員的實際需求，這次愛心年夜飯?zhí)貏e準備了豐富多樣的自熱產(chǎn)品，讓醫(yī)護人員能及時吃飯。

深圳晚報記者 羅典